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立夏。安好

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作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2019-5-06 23:17 引用回复
今年春天来地晚,都立夏了,晨跑和傍晚散步的时候,海边还是有些凉意。Calgary 的闺蜜给我看了她们大雪封门的照片,不禁莞尔一笑,人生的幸福感,还是来自于知足二字。

随便做了几个小菜,愿春天清新的味道,悠然的绿意,浸染我们的平淡日常,带来怡然与生机。

醋泡春芹叶

(芹菜叶焯水去涩,用少许醋,糖,盐,香油,蒜末,拌匀。极为爽口开胃。)


凉拌春蕨芽 (新鲜蕨芽富含原蕨苷,有一定的毒性,因此需要用沸水焯水两次,并用淡盐水浸泡24小时,且一次不可食用过多。可以加少许醋清炒或凉拌,脆嫩可口。)


春笋三杯鸡

(鸡中翅一切二,汆去血水。春笋剥皮切块,沸水焯水。锅里放普通炒菜油和等比例的香油,小火将姜片炒干焦黄,加入鸡翅炒至鸡皮紧缩发黄出油,加入春笋。入黄酒,生抽,老抽,冰糖,不用加水,中火炒至酱汁浓稠,包裹在鸡和笋块上,加入九层塔叶,快速翻炒出香味,盛出。鸡块浓香不腻,春笋脆嫩鲜甜。)





春芹香干小炒

(芹菜梗撕去纤维筋,切段。香干切厚片。里脊丝抓腌上浆温油滑熟。热锅少油,入香干,芹菜,最后加入里脊丝,调味快炒出锅。清爽下饭,营养均衡。)



香辣抱子春虾 (用新鲜带虾子的小海虾,最鲜美入味)


糟卤鸭掌。


还有一个春笋冬瓜番茄汤。

祝大家立夏安好,知足常乐!
 
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花篮
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楼主 | 电梯直达
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SYSTEM
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文章 时间: 2019-5-07 00:00 引用回复
此贴被 無極 加为精华
 
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沙发 | 返回顶端
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pws07
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文章 时间: 2019-5-07 13:14 引用回复
太多功夫了 不容易
 
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跟我的帖子就有好看的
板凳 | 返回顶端
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东城烟柳
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-09 15:24 引用回复
楼主的菜总是美貌非凡呀
 
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地板 | 返回顶端
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BC测量师
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-09 19:18 引用回复
以前有成袋装滴蕨菜卖,原来还有毒性呐
 
花篮 (5)
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5 楼 | 返回顶端
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無極
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-09 20:30 引用回复
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!
 
花篮 (5)
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Good Good Study,Day Day Up.
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BC测量师
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-09 20:31 引用回复
无极 写道:
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!

大肠去什么?
 
花篮
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無極
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-09 20:34 引用回复
BC测量师 写道:
无极 写道:
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!

大肠去什么?
粘液
 
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Good Good Study,Day Day Up.
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紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-10 01:08 引用回复
无极 写道:
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!


鸡爪我一般去指甲,鸭掌不一定。不过这是我家老爷子收拾的,我不敢给他提意见呐。 tiger34.gif
 
花篮
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紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-10 01:08 引用回复
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